Persiapan jamur:Cuci bersih jamur, buang kotorannya. Potong jamur yang besar agar bumbu meresap merata.Bumbu marinasi:Dalam wajan, campurkan cuka, minyak, gula, garam, wortel parut, bawang putih cincang, dan cabai rawit. Didihkan
Kategori: Resep dengan jamur
1 kg jamur champignon
130 ml cuka sari apel (atau 90–100 ml cuka biasa)
120 ml minyak
50 g wortel (parut)
7–8 siung bawang putih
0,5 cabai rawit
30 g gula pasir
20 g garam
5–6 lembar daun salam
0,5 sdt merica hitam
0,5 sdt kacang polong allspice
1/3 sdt ketumbar